Berkel Red Line 250 - Test et Avis Complet
La Berkel Red Line 250 est une trancheuse électrique d'exception qui allie le design iconique de la marque à des performances professionnelles.
Présentation de la Red Line 250
La Berkel Red Line 250 est le modèle phare de la gamme domestique haut de gamme de Berkel. Elle reprend les codes esthétiques des trancheuses historiques de la marque, notamment le célèbre rouge Berkel et le volant décoratif.
Fabriquée en Italie avec des matériaux premium, cette trancheuse électrique s'adresse aux amateurs exigeants qui ne veulent faire aucun compromis sur la qualité.
Caractéristiques techniques
| Puissance | 180W |
| Diamètre de lame | 250mm (25cm) |
| Type de lame | Acier au chrome |
| Épaisseur de coupe | 0 à 14mm réglable |
| Matériau corps | Aluminium anodisé |
| Finition | Peinture émaillée cuite |
| Poids | 16 kg |
| Dimensions | 52 x 42 x 39 cm |
| Affûteur | Intégré |
| Fabrication | Italie |
| Garantie | 2 ans |
| Prix | ~1 200€ |
Les points forts
- ✓Design iconique Berkel
- ✓Qualité de fabrication exceptionnelle
- ✓Précision de coupe professionnelle
- ✓Affûteur intégré
- ✓Durabilité exceptionnelle
- ✓Volant décoratif
Les points faibles
- ✗Prix élevé (~1 200€)
- ✗Poids important (16 kg)
- ✗Encombrement conséquent
Notre expérience d'utilisation
La Red Line 250 offre une expérience de coupe incomparable. Le moteur est silencieux et puissant, la lame glisse sans effort. Chaque tranche est parfaite, avec une régularité impossible à obtenir avec des modèles entrée de gamme.
Le volant, bien que décoratif sur ce modèle électrique, rappelle l'héritage de la marque et confère un charme unique à l'appareil. La finition rouge émaillée est magnifique et résistante aux rayures.
L'affûteur intégré permet de maintenir la lame dans un état optimal. Avec un entretien régulier mais simple, cette trancheuse peut durer des décennies.
Notre verdict
La Berkel Red Line 250 est une trancheuse d'exception pour ceux qui ne veulent faire aucun compromis. Son prix élevé est justifié par une qualité de fabrication et des performances hors normes.
Pour qui est faite cette trancheuse ?
- Les passionnés de gastronomie recherchant l'excellence
- Les amateurs de belles choses qui veulent un objet design
- Les utilisateurs intensifs souhaitant un appareil durable
- Les restaurants et épiceries fines
Alternatives à considérer
- Berkel Home Line 200 : plus accessible (~450€)
- Berkel Tribute : manuelle à volant (~3 500€)
- Graef Master M90 : allemande haut de gamme (~700€)