Les meilleures trancheuses électriques pour votre cuisine

La trancheuse, outil qu’on voit beaucoup dans les boucheries-charcuteries et cuisine des restaurants. En voyant les tranches parfaites qu’elles font, ce travail d’une précision d’orfèvre, on se dit que ce serait bien d’en avoir une dans notre cuisine. En plus les économies qu’on fait avec un trancheur électrique ne sont pas négligeables.

Le prix d’un produit prédécoupé comme le jambon ou le fromage est forcément plus cher qu’une pièce à trancher soi-même. Et bien évidemment une fois le paquet ouvert ils perdent de leur saveur. Le prix varie énormément d’une trancheuse à une autre, c’est pourquoi je vous fais ce guide, pour trouver le bon appareil à votre cuisine.

Maintenant voyons ensemble quelques détails importants dans le choix d’une trancheuse maison pour vous éviter d’avoir de mauvaise surprise.

C’est un appareil de cuisine utilisé pour la découpe de, jambon, viande, pain, légume ou autre. Ayant chacune différentes caractéristiques. C’est là qu’on ne sait plus ou regarder. Entre l’épaisseur de coupe, la taille de la lame, la puissance ou encore le poids, qui rentre en compte durant l’achat d’une trancheuse, on ne sait que choisir. Nous allons donc voir tout cela ensemble.

Avant de vous lancer dans l’achat d’une trancheuse posez vous bien la question de ce que vous allez en faire ? Usage régulier ou occasionnel ? Mais aussi découpe de gros ou petits aliments ? Quelle épaisseur je souhaite ? Le prix, combien êtes-vous prêt à mettre ? Et enfin est ce que vous avez la place ? C’est à ça que sert cette page, ce site ou je répondrais à toutes les questions que vous pourrez vous poser, avec plusieurs comparatifs, avis et test.

Ostba SL 518

En commençant ce classement des meilleures trancheuses électriques avec la Ostba SL 518. Elle comptabilise plus de 1000 avis et est N°1 des ventes. Elle est équipée d’une lame dentée, en inox de 19cm de diamètre. Donc plus destinées pour le pain, charcuterie affinée et fromage. Mais fera aussi très bien l’affaire pour le reste, tout dépend de vos exigences. Dimensions du produit : 36L x 19l x 19H centimètres.

Severin AS 3915

Livrée avec deux lames amovibles, une dentelée et une lisse. Parfait pour la découpe des produits, vous n’avez qu’à changer la lame en fonction de la nourriture. De plus la Severin AS 3915 détient une sécurité optimale, avec un chariot coulissant qui est doté d’une protection, et d’un guide avec protège-doigts.

Qui plus est de qualité allemande et garantie 2 ans, la trancheuse Severin est performante par sa conception, sa facilité d’utilisation et sa durée de vie. Dimensions (Lxlxh) : 38,2 x 25 x 27,6 cm.

Twinzee

Livrée avec deux lames, une dentée et l’autre lisse. Avec son moteur de 150 W vous n’aurez aucun mal à découper vos tranches. Encore un point important, le nettoyage, la Twinzee se démonte très facilement. De plus toutes les pièces lavables se détache simplement afin de faciliter le nettoyage à la main.

Niveau sécurité cet appareil est munie de 4 pieds anti-dérapants et d’une sécurité enfants. Vous pouvez découper vos aliments en toute simplicité et sereinement ! Dimensions du produit : 39L x 25l x 26,5H centimètres.

H.Koenig MSX254/250

Voici mon coup de cœur, pour moi la MSX254/250 la meilleure parmi les meilleures trancheuses électriques toutes confondues. Excellent rapport qualité/prix. H.Koenig fait très fort avec une lame lisse en acier allié de 25 cm de diamètre, une puissance de 240 W et enfin des matériaux de qualité, avec un corps en aluminium. Bien sûr un aiguiseur de lame est intégré, aussi un bras articulé, ainsi qu’un large plateau pour les grosses pièces. Dimensions du produit : 51L x 42l x 39H centimètres.

RGV 90232

De marque et de qualité italienne, la RGV 90232 équipée d’une lame lisse de 25cm de diamètre en métal. Dotée d’une puissance de 140 W elle sera à même de vous couper toutes sortes de nourriture qu’on peut trouver dans une cuisine du grand public. Enfin niveau pratique elle dispose d’un bras articulé et d’un aiguiseur intégré elle a tout pour découper comme une pro. Dimensions du produit : 48L x 36,3l x 36,5H centimètres.

Graef Classic C20

De très bonne qualité, avec un bon rapport qualité prix. La Classic C20 est munie d’une lame dentée de 17 cm de diamètre et d’un corps en inox. Elle dispose d’une puissance de 170 W, avec un moteur silencieux qui vous permet de couper vos aliments avec aisance. La C20 est aussi munie d’un plateau en verre, pour réduire la prolifération des bactéries. Dimensions du produit : 39L x 30,5l x 25H centimètres.

Magimix T190

La T190 comporte une lame dentée de 19 cm et une puissance de 150 W. Son gros point fort, c’est le large choix de coupe dont elle dispose, de 0 à 28mm, très rare pour une trancheuse. C’est un appareil robuste avec un corps et un chariot en métal. Pour un poids total de 5.7 Kg, donc assez facilement maniable. Enfin niveau sécurité, elle est équipée d’un protège doigt au niveau du chariot. Dimensions : 39,5L x 28l x 28,5H centimètres.

Berkel Red line 250

La Red line 250 est dotée d’une lame lisse de 25cm de diamètre avec une capacité de coupe circulaire de 178 mm et une capacité de coupe rectangulaire de 185 x 175 mm. Ensuite vous pouvez régler l’épaisseur des tranches au millimètres prés, jusqu’à 14 mm. Elle est également composé d’un corps en inox, et d’une lame en acier chromé. Enfin elle n’est pas en reste au niveau de la puissance qui est de 190 W. Dimensions du produit : 51,5L x 50,5l x 42H cm.

H.Koenig MSX300

De la marque Koenig dont je vous parle beaucoup, avec une très bonne qualité, d’origine allemande. La MSX300 est dotée d’une lame lisse de 300mm. De plus sa puissance est de 380 W, parfait pour couper le gros jambon entier, et malgré cette énergie incroyable, elle reste silencieuse. Très performante elle est aussi munie d’un bras articulé et d’un aiguiseur intégré. Malgré cette puissance, elle dispose de pied en caoutchouc résistant, pour bien rester en place lors de la découpe. Dimensions du produit : 59,5L x 47l x 44H centimètres

Vevor machabeau

La Machabeau dispose d’un moteur de 250 W et d’une lame lisse en inox de 30cm de diamètre. Au niveau de sa largeur de coupe vous pouvez aller de 0 à 16mm. Et comme vous pouvez le voir sur l’image elle est aussi équipée d’un aiguiseur de lame, et d’un bras articulé qui permet de maintenir l’aliment en place durant la découpe. Enfin son corps est en fonte d’aluminium pour amoindrir les risques de corrosion et de rouille. Dimensions du produit : 58,42 x 45,72 x 52,07 cm.

La meilleure trancheuse électrique ne dépendra pas de si elle est professionnelle, domestique ou autre, elle dépendra tout simplement de ce que vous recherchez, dans quel but allez-vous l’utiliser ? quels aliments allez-vous découper ? Et à quelle fréquence ?

Domestique

Les appareils domestiques, donc fait pour les particuliers, n’ont pas besoin d’excéder 200 Watts. Sauf si vous avez vraiment pour objectif de trancher de grosse pièce. Pour la taille de la lame sera aux alentours de 19 cm pour des petits et moyens aliments jusqu’à 22 cm suffisent pour les produits de tous les jours.

Logiquement le poids s’en retrouve plus léger qu’une professionnelle avec un moteur et une lame plus petite. Les machines entrées de gamme comme la trancheuse Seb commenceront à 3 kg environ jusqu’à 15-20 kg pour le haut de gamme à l’image des trancheurs professionnels.

Professionnelle

Comme dit dans le titre, les trancheuses professionnelles seront plus destinées aux professionnelles (restaurants, supermarchés, etc..). Mais les particuliers peuvent aussi s’en procurer, attention quand même à avoir une certaine expérience avec ce type d’appareil, car on peut facilement se blesser. Beaucoup plus puissante et rapide. Pour les meilleures elles fonctionnent avec un système de pignon qui entraine la lame ce qui évite tout frottement, et permet donc une découpe intensive sur plusieurs heures.

Avec une puissance dépassant facilement les 300 Watts, cet appareil est fait pour couper les plus grosses pièces. Comme les grosses pièces de jambon ou de viande. Les lames seront aussi plus grandes forcément, pouvant aller à plus de 35cm de diamètre. Et on le ressent sur le poids qui dépasse facilement les 20 kilos.

Le moteur

La puissance d’une trancheuse électrique domestique varie entre 80 et 200 W. Il est conseillé d’avoir au moins 130 W, pour garder une certaine qualité de découpe et éviter la surchauffe. Une trancheuse pas assez puissante, fera des tranches moins précise, et plus hachées.

Attention à la surchauffe, il faut être à l’écoute de votre appareil et ne pas trop le pousser. Car comme toute machine si on la pousse dans ses retranchements, elle ne sera elle-même plus amener à trancher et s’usera plus rapidement.

Lame dentée ou lisse ?

Pour des questions d’hygiène, favoriser l‘acier allié, chromé ou inox. Le diamètre de la lame tient un rôle majeur dans la découpe du produit. Exemple pour les petits produits (un quart de jambon) une lame de 19cm suffit. En revanche, pour de la nourriture de taille moyenne comme (un demi jambon) il vous faudra une lame d’environ 22cm. Enfin pour de grosse pièce (un jambon entier) il vous faudra une lame de 30cm.

Lame dentée

Lame lisse

Pour des trancheuses de marque l’affûteur sera inclus à l’achat. Attention avec les grosses lames qui nécessitent plus d’énergie du moteur, car plus elle est grosse (lourde) plus elle sera lente et inversement. En revanche elles permettront de couper des aliments plus épais (comme un gros rôti ou un jambon).

La voile

Avec cette option, vous pourrez réaliser des tranches de saucisson plus ou moins épaisses ou encore des tranches de jambon en chiffonnades, ou juste trancher vos légumes et votre pain, car oui avec une trancheuse on peut vraiment tout couper.

Petit +

Un autre élément qui peut faire la différence, c’est le chariot, la plaque coulissante, qui amènera les produits vers la lame.

Et si vous avez des problèmes d’espace dans la cuisine, la taille et le poids sont des facteurs de choix tout aussi important.

Tous ces paramètres influent sur le prix, donc choisissez méticuleusement ce que vous voulez ou ne voulez pas. Pour plus d’informations voici ma page « Guide d’achat d’une trancheuse« .

Praticité

Gain de temps considérable. Les trancheuses permettent d’avoir une coupe précise et donc des aliments taillés au millimètre prés. Ce sont également des modèles qui peuvent compter plusieurs lames en accessoire.

Les trancheuses sont assez intuitives à utiliser et ne nécessitent pas de connaissances ou de compétences manuelles spéciales. Pour plus de praticité, choisissez les appareils avec une lame en acier allié, chromé ou inox. En effet, ces matériaux sont réputés pour leur robustesse et leur facilité de nettoyage.

Un prix abordable

Adapté à tous les budgets et tous les besoins. Votre choix dépend de la fréquence d’utilisation et des aliments que vous voulez découper. Avec des prix en entrée de gamme à 50 euros pouvant aller à plus de 1000 euros pour des trancheurs haut de gamme. Encore une fois tout dépendra de quel type de produit vous voulez couper.

Coupe précise

Possibilité de choisir l’épaisseur des tranches en un coup de poignet, avec le bouton de réglage. En fonction de la nourriture et des goûts de chacun, La transition de fine tranche à grosse tranche ne prend que quelques secondes. Juste le temps de changer la taille de la découpe. L’épaisseur des tranches est ajustable d’un millimètre à plus de 25 mm, selon les trancheuses.

Comme je l’ai dit plus haut les lames lisses seront plus performantes sur le jambon ou la viande. A contrario, les lames dentelées sont plus faites pour le pain ou les charcuteries affinées. Et puis leur rapidité à couper les tranches, on se voit déjà à la maison, à couper des tranches de jambon et imaginer le temps qu’on gagnerait.

Puissance

La trancheuse électrique est un appareil puissant, qui va de 80 à plus de 200 W pour certaines. De plus, en fonction de la lame qu’on dispose on peut découper plusieurs types d’aliments. Pour une certaine rapidité de découpe, vous devriez choisir un appareil ayant une puissance de au moins 130 W.

Sécurité

Les trancheuses électriques sont entièrement sécurisées, équipées de bouton d’arrêt d’urgence, de contacteurs, et de caches. Privilégier une lame escamotable, qui sera cachée quand l’appareil n’est pas utilisée. Et vérifier la certification « CE » qui assure la conformité du produit aux normes européenne.

Nettoyage

Opter pour une trancheuse facilement démontable vous permettra de l’entretenir au mieux et d’éviter les morceaux de jambon, de pain ou autres qui se bloquent dans les petits recoins.

Je ne le répèterai jamais assez, mais privilégié les lames en acier allié, chromé et inox qui se nettoie plus facilement. Pour des questions d’hygiène et de santé, il faut nettoyer parfaitement la trancheuse après chaque utilisation. Ne prenez pas à la légère les potentiels risques de dépôts de bactéries sur la lame, ou dans les recoins.

L’utilisation d’un comparateur de prix peut vous aider à trouver une trancheuse neuve qui convient à vos besoins, à un prix abordable et avec des offres intéressantes. Cependant, il est important de prendre le temps de faire des recherches et de comparer les différentes options pour trouver les meilleures trancheuses électriques pour vous.

Les prix ne seront pas les mêmes en fonction des caractéristiques de l’appareil, mais je vous conseille de privilégier la sécurité avant tout. Et vous pouvez acheter des trancheuses neuves mais aussi d’occasion. A vous de choisir.