Trancheuse Manuelle - Comparatif 2026 et Avis
Redécouvrez le plaisir de trancher à la main avec ces machines traditionnelles, silencieuses et intemporelles.
Pourquoi choisir une trancheuse manuelle ?
Les trancheuses manuelles séduisent les amateurs de tradition et les puristes. Actionnées par un volant à main, elles offrent un contrôle total sur la coupe.
Avantages
- Silencieuses : aucun bruit de moteur
- Durables : pas de pièces électriques à remplacer
- Écologiques : zéro consommation électrique
- Esthétiques : souvent de véritables objets d'art
- Contrôle précis : vous gérez la vitesse de coupe
Inconvénients
- Effort physique requis
- Coupe plus lente qu'avec une électrique
- Prix souvent élevé pour les modèles de qualité
Les grandes marques
Berkel est la référence incontestée des trancheuses manuelles. Les modèles vintage des années 1920-1960 sont très recherchés par les collectionneurs.
Pour qui ?
- Amateurs de gastronomie et de tradition
- Collectionneurs
- Restaurants haut de gamme (pour le spectacle)
- Personnes souhaitant éviter l'électricité
Le saviez-vous ?
Les trancheuses manuelles Berkel vintage peuvent valoir plusieurs milliers d'euros sur le marché des collectionneurs.