Guide d'Achat : Comment Choisir sa Trancheuse Électrique

Les critères essentiels

1. La puissance du moteur

La puissance détermine la capacité de la trancheuse à couper des aliments denses sans forcer. Voici les recommandations selon l'usage :

• 100-130W : usage occasionnel, aliments tendres
• 130-180W : usage régulier, polyvalent
• 180W+ : usage intensif, aliments durs

2. Le diamètre de la lame

Plus la lame est grande, plus vous pourrez trancher des pièces volumineuses. Les diamètres courants :

• 170-190mm : compact, petites pièces
• 190-220mm : polyvalent, usage domestique
• 220-300mm : professionnel, grosses pièces

3. Type de lame : lisse ou dentée

Lame lisse

Idéale pour : jambon, charcuterie, fromage, viande crue

Lame dentée

Idéale pour : pain, légumes, aliments à croûte

4. Le matériau du corps

Le matériau influence la durabilité et le poids de l'appareil :

• Plastique ABS : léger, économique, entrée de gamme
• Aluminium : robuste, bon rapport qualité/prix
• Inox : premium, hygiénique, durable

5. L'épaisseur de coupe

Recherchez un réglage précis, généralement de 0 à 15-20mm. Les meilleurs modèles offrent un réglage millimétrique.

6. Les dispositifs de sécurité

Une bonne trancheuse doit inclure :

• Protection de lame avec carter
• Bouton de sécurité double action
• Pieds antidérapants ou ventouses
• Poussoir pour aliments

Quel budget prévoir ?

Les erreurs à éviter

• Choisir une puissance trop faible pour vos besoins
• Négliger la taille de la lame
• Oublier de vérifier les dispositifs de sécurité
• Ne pas considérer l'espace de rangement
• Ignorer la facilité de nettoyage

Notre verdict

Pour un usage domestique régulier, nous recommandons une trancheuse avec :

• Puissance de 150-200W
• Lame de 195-220mm
• Corps en aluminium ou inox
• Réglage d'épaisseur 0-15mm