Trancheuse à Jambon - Comparatif 2026 et Avis
Vous recherchez la meilleure trancheuse à jambon pour découper vos charcuteries comme un professionnel ? Notre comparatif vous guide vers le modèle idéal.
La trancheuse à jambon est l'outil indispensable pour les amateurs de charcuterie. Elle permet d'obtenir des tranches fines et régulières, impossibles à réaliser au couteau, tout en préservant les saveurs et textures de vos jambons préférés.
Notre sélection des meilleures trancheuses à jambon
H.Koenig
H.Koenig MSX254
89.99 €
Points forts
- Excellent rapport qualité/prix
- Lame en acier inoxydable de qualité
Points faibles
- Un peu bruyante
OSTBA
OSTBA SL518
59.99 €
Points forts
- Prix très abordable
- Compacte et légère
Points faibles
- Moins robuste que les modèles premium
Riviera & Bar
Riviera & Bar PT194A
149.00 €
Points forts
- Marque française reconnue
- Bonne puissance
Points faibles
- Service après-vente parfois lent
Tableau comparatif
Comment choisir sa trancheuse à jambon ?
La puissance du moteur
Pour trancher du jambon efficacement, optez pour une puissance minimale de 130 watts. Les modèles entre 150 et 200 watts offrent un excellent compromis entre performance et consommation. Les trancheuses professionnelles dépassent 200 watts pour un usage intensif.
Le diamètre de la lame
La taille de la lame détermine la taille des pièces que vous pouvez trancher. Pour du jambon :
- 190-220 mm : usage occasionnel, petites pièces
- 220-250 mm : usage régulier, jambons entiers
- 250 mm et + : usage intensif, grosses pièces
Lame lisse indispensable
Pour le jambon et la charcuterie, une lame lisse en acier inoxydable est essentielle. Elle offre une coupe nette sans déchirer les fibres de la viande, préservant ainsi la texture et le goût.
L'épaisseur de coupe réglable
Un bon réglage permet d'adapter l'épaisseur selon vos préférences :
- 0,5-1 mm : tranches fines pour carpaccio
- 2-3 mm : tranches classiques
- 5-10 mm : tranches épaisses pour grillades
Questions fréquentes
Quelle puissance pour une trancheuse à jambon ?
Pour un usage domestique régulier, une puissance entre 130 et 200 watts est idéale. Les modèles professionnels peuvent atteindre 300 watts ou plus pour une utilisation intensive.
Quelle taille de lame pour couper du jambon ?
Un diamètre de lame de 195 à 250 mm est recommandé pour trancher confortablement un jambon entier. Les modèles avec lame de 250 mm offrent plus de polyvalence.
Comment entretenir sa trancheuse à jambon ?
Nettoyez la lame et les surfaces après chaque utilisation avec un chiffon humide et du détergent doux. Ne jamais utiliser de jet d'eau. Affûtez la lame régulièrement pour maintenir une coupe optimale.